Sınav döneminde beslenmenin zihinsel performansa olan etkilerine dikkat çeken Dr. Öğr. Üyesi Serap Nazır, “YKS gibi yoğun zihinsel güç gerektiren sınavlarda, uygun beslenme stratejileri öğrencilerin dikkat sürelerini artırırken stresle başa çıkma kabiliyetlerini de güçlendirir. Sınav sabahı kahvaltının atlanmaması kritik bir öneme sahiptir, çünkü kahvaltı bilişsel performansı doğrudan etkileyebilir.” şeklinde konuştu.
Beykoz Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Nazır, sınav süresince özellikle kahvaltı, sıvı alımı ve uyku düzeninin önemi üzerine öğrencilerin hem bedensel hem de zihinsel sağlığı destekleyecek öneriler sundu.
Yeterli ve dengeli beslenmenin sınav başarısı üzerindeki katkılarını vurgulayan Dr. Nazır, şöyle devam etti: “YKS gibi yoğun zihinsel performans gerektiren sınavlar sırasında doğru beslenme yöntemleri, öğrencilerin dikkat sürelerini ve stresle başa çıkma yeteneklerini arttırır. Sınav günü kahvaltının yapılması büyük önem taşır. Kahvaltı, günün ilk enerji kaynağını sağlar ve bilişsel işlevleri doğrudan etkiler. Önerimiz, haşlanmış yumurta, tam tahıllı ekmek, az tuzlu peynir, zeytin, ceviz, bol yeşillikler ve bitki çayından oluşan dengeli bir kahvaltıdır.”
Dr. Öğr. Üyesi Nazır, sınav haftasında öğrencilerin dikkate alması gereken temel beslenme önerilerini ise şu şekilde sıraladı:
- Probiyotik ve prebiyotik gıdalar (yoğurt, kefir, turşu vb.) bağırsak sağlığını destekler ve zihinsel dayanıklılığı artırır.
- C vitamini içeren sebzeler ve meyveler (portakal, kivi, brokoli, biber) stres hormonlarını dengelemeye yardımcı olur.
- Omega-3 yağ asitleri (balık, ceviz, keten tohumu) ve B vitaminleri, hafıza ve öğrenme kapasitesini destekler.
- Sınav sabahı tuzlu ve ağır yiyeceklerden kaçınılmalı, susuzluk hissi yaratacak salamura ürünlerden uzak durulmalıdır.
- Kafein tüketimi sınırlandırılmalı, öğleden sonra çay ve kahve gibi içeceklerden kaçınılmalıdır. Aşırı kafein alımı uyku kalitesini olumsuz etkileyebilir ve çarpıntıya neden olabilir.
- Enerji içeceklerinden uzak durulmalı, kan şekerini hızlı yükselten sürülebilir çikolata ve şekerli meyve suları yerine taze veya kuru meyveler tercih edilmelidir.
- Her saat başı bir bardak su içilmeli, sıvı alımı gün boyunca düzenli şekilde yapılmalı, sınav günü mutlaka su bulundurulmalıdır.
“Uyku ve beslenme ilişkisi başarıyı etkileyebilir”
Sınav dönemlerinde sıkça karşılaşılan uyku problemleri hakkında da değerlendirmelerde bulunan Dr. Nazır, şu şekilde uyarıda bulundu:
“Kaliteli uyku, sınav başarısı için sağlıklı beslenme kadar önemlidir. Akşam yemeği uyku saatinden en az 3-4 saat önce yenilmeli, sindirimi zor gıdalardan kaçınılmalıdır. Papatya ve melisa gibi bitki çayları, uykuya geçişi kolaylaştırmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı beslenmenin yalnızca beden sağlığını değil, aynı zamanda zihinsel performansı ve sınav motivasyonunu da doğrudan etkileyeceği unutulmamalıdır. Bu dönemde kazanılan doğru beslenme alışkanlıkları, sadece sınav başarısını değil, hayat boyu sürdürülecek sağlıklı bir yaşamı da destekleyecektir.” (DHA)
